El año pasado fuimos a una boda y nos quedamos enamoradas de un chupito de gazpacho de sandía que había de aperitivo. Si el gazpacho en si ya es bueno, mezclarlo con una de nuestras frutas preferidas de esta temporada, la sandía, lo lleva a otro nivel ?
Receta de gazpacho de sandía: ¡sírvelo bien frío!
La receta del gazpacho de sandía es muy sencilla, y podrás hacerla en pocos minutos. Lo que te llevará más trabajo es rallar los tomates, pero ya verás que tampoco es para tanto. Lo demás consiste en pelar y cortar cuatro verduras. Nada, que en un momento ya estarás en la mesa con tu gazpacho de sandía en la mano 😛
Sobre todo, recuerda que es muy importante servirlo bien frío. Así es como pasa mejor y como más lo agradecerás en aquellos días que no puedas más de tanto calor! Incluso te recomendamos sacarlo a la mesa en una jarra con unos cubitos de hielo dentro.
La vídeo-receta
Te dejamos con la vídeo-receta del gazpacho de sandía para que puedas hacer esta fresquísima receta en casa sin ningún problema:
- ¼ de sandía
- 4 tomates
- Medio pepino
- ¼ de cebolla
- Un chorrito de vinagre
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Albahaca
- Ralla los tomates y cuélalos para sacarles las semillas y la piel.
- Tritura la sandía, el pepino y la cebolla juntamente con el tomate rallado, hasta que quede un gazpacho bien fino.
- Añade un chorrito de vinagre y uno de aceite, sal y pimienta.
- ¡Ya lo tendrás listo para servir!
- Acaba el plato con unas cuantas hojas de albahaca picada.
