250ml de nata líquida para montar (mínimo 35% de materia grasa)
3 cucharadas de azúcar glass
Una vaina de vainilla o extracto de vainilla al gusto
Instructions
Es un pastel un poco laborioso ya que tiene tres partes importantes: el bizcocho de chocolate, la capa de cereales y chocolate y la capa de nata. Así que vamos por partes!
PARA EL BIZCOCHO:
Empieza derritiendo el chocolate con la mantequilla, el aceite de oliva y el azúcar.
Puedes hacerlo al baño maría o al microondas, siempre que tengas cuidado de no quemar el chocolate. Déjalo enfriar unos minutos.
Añade los huevos, uno a uno, a la mezcla de chocolate y bátelo enérgicamente hasta que queden todos bien incorporados.
Añade la harina tamizada, el cacao en polvo y un pellizco de sal y bátelo hasta que quede una masa homogénea.
Pon la masa en un molde de unos 23 cm de diámetro y cuece el bizcocho al horno a 180ºC durante unos 50 minutos.
Cuando lo tengas cocido y se haya enfriado, con un cuchillo largo y con mucho cuidado, parte el bizcocho en tres partes iguales. Cada una será una capa. Ahora toca preparar el relleno.
PARA LA CAPA DE CEREALES DE CHOCOLATE:
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas junto con la mantequilla, la miel, la nata líquida y un pellizco de sal. Déjalo enfriar unos 10 minutos.
Cuando la mezcla de chocolate esté fría, pon los cereales (estilo arroz inflado) y mézclalo bien hasta que los cereales queden bien recubiertos de chocolate. Resérvalo.
PARA LA CAPA DE NATA:
Lo primero que tenemos que hacer es montar la nata. Para hacerlo, lo mejor es que la nata esté bien fría de la nevera o bien que el bol donde vamos a montar la nata esté bien frío.
Bate la nata en un bol con la ayuda de las varillas eléctricas hasta que veas que empieza a coger consistencia. A partir de entonces, añade el azúcar y la vainilla poco a poco, sin parar de batir.
Cuando esté todo bien incorporado y la nata tenga buena consistencia, ya lo tienes apunto.
PARA EL MONTAJE:
Coge una de las capas del bizcocho. Esparce una parte de los cereales con chocolate y por encima una capa de nata montada.
A continuación pon la siguiente capa de bizcocho, más cereales con chocolate y más nata. Y lo mismo con la última capa de bizcocho.
Para terminar el pastel, puedes rallar un poco de chocolate por encima y coronarlo con velas para la persona afortunada!
Recipe by Miss Gourmand at https://missgourmand.com/tarta-chocolate-cumpleanos/