200 g de vainas de soja (las encontrarás bajo el nombre de edamame en la sección de congelados del Mercadona, por ejemplo)
Salsa Sriracha (o guindilla en polvo o aceite picante)
Salsa de soja
Aceite
Sal
Pimienta
Agua para hervirlos
Instructions
En una olla pon a hervir agua con abundante sal. Cuando hierva, échale las vainas de soja y déjalo cocer unos 3 minutos. Escúrrelas y resérvalas.
En una sartén o wok bien caliente, echa un buen chorro de aceite (un par de cucharadas) y añádele los edamame. Sazónalos con un poquito de sal, media cucharada de salsa sriracha, una cucharada de salsa de soja y pimienta recién molida.
Saltéalo un par de minutos en la sartén hasta que queden ligeramente dorados. ¡Listo!
NOTAS
Si quieres hacerlo más auténtico en lugar de hervir los edamames puedes cocerlos al vapor en una vaporera de bambú.
Si buscas una opción más saludable, puedes comerte los edamames solamente hervidos con un toque de sal por encima.
Haz esta receta a tu medida: si te gusta mucho el picante, añádele una guindilla o más salsa sriracha!
Recipe by Miss Gourmand at https://missgourmand.com/edamames-picantes/